青海西宁旅游有哪些特色小吃_新闻频道_东方资讯

发布日期:2020-06-04 02:13   来源:未知   

旅游途中,你吃过哪些当地特色小吃?

这篇文章,我专门来介绍一下青海省西宁市的特色小吃。

2013年,六月份,我在青海省西宁市,吃过的羊肉拌手工土豆粉。再加点辣酱。哎呀,那个好吃!现在还记忆犹新。

别看黑乎乎的,不好看,搅拌搅拌,又香又软又新鲜的羊肉末,没有骨头,全是肉。分量足。不骗你,好吃得很!那个白色的粉条,很有嚼劲。连带里面的大葱,沾着那个汤水,味道正宗哦!

下面这一盘,也是羊肉。羊肉炒青辣椒。一小碗面片,一小碗葱花清汤。哎呀!青海的羊肉就是好吃。没有羊骚味。完全没有那个味道。扑鼻而来的,全是肉香味。

美中不足的一点是,青椒炒的太生了一点。我喜欢吃熟一点、炒的软一点的青椒。他这个炒法,没有先将青椒单独炒一炒。一般应该先将青椒在不放油,只放盐的情况下,单独抄一下,捞起来,等羊肉熟了,起锅之前,再将炒过的青椒放进肉里,搅拌一下,就起锅。

值得一提的是,他这个汤,不能浪费了,把肉吃完,将汤倒进面片里。是最好的作料。口味好极了。

别以为油太多。其实,油并不多,那个汤都是羊肉高汤,很美味的。千万别浪费了。连汤带肉,全吃了。然后喝口葱花清汤,涮涮口。舒服极了。

下面这个,是在青海吃过的拉面。应该就是兰州拉面吧。因为西宁距离兰州很近。兰州拉面,在西宁也是很有市场的。但是,在其他地方吃过的兰州路拉面,里面没有水煮萝卜片。这一碗里面加了水煮萝卜片。

应该不要加那个红颜色的辣酱。因为,加过辣酱之后,汤就不好喝了,不够清淡了。这个汤,有讲究。必须是骨头汤,比如羊骨头汤,或者牛骨头汤。否则,口味一定有欠缺。只有当汤是骨头汤,而且必须是浓浓的骨头汤时,你才会想吃第二碗。

下面这一杯,是前往牧民家走访时,在牧民家里吃过的,自制酸奶。一些外地来的朋友,可能喝不习惯这种酸奶。我也喝不习惯。因为味道比较重。”重”,是什么意思呢?